De cymbidiumteelt heeft veel perspectief voor de toekomst, denken Peter Zwinkels en Rick van Wijk. De telers werken sinds anderhalf jaar samen in een vennootschap onder firma (vof) met als doel dat Van Wijk de cymbidiumkwekerij in De Lier overneemt. Zwinkels is blij met zijn opvolger. “Voor bedrijven met opvolging is in cymbidiums een gezonde boterham te verdienen.”
Opvolging in de cymbidiumteelt is geen vanzelfsprekendheid. Toch liet Peter Zwinkels (66) een paar jaar geleden doorschemeren op zoek te zijn naar een opvolger. Tuinderszoon Rick van Wijk (27) was in die tijd gymdocent. “Mijn vader heeft met twee ooms ook een cymbidiumkwekerij. Als ik vroeger in de tuin werkte, deed ik klusjes als onkruid trekken. De tuinbouw trok mij helemaal niet aan, vandaar dat ik in het onderwijs ben gaan werken. Op een gegeven moment realiseerde ik mij echter dat ik nooit als ondernemer naar het bedrijf had gekeken. Ik besloot om die mogelijkheid naast mijn baan te gaan onderzoeken.”
Leren ondernemen
Omdat hij geen teeltachtergrond heeft, besloot Van Wijk stage te gaan lopen in cymbidiums. Niet op het ouderlijk bedrijf, maar bij Peter Zwinkels. “Ik merkte dat Rick de zaken snel oppakte en we hadden een goede klik. Bovendien was ik op zoek naar een opvolger, ik zag veel potentie in hem.”
Van Wijk: “De visie van Peter op het ondernemerschap en de kwekerij sprak mij gelijk aan. Er is veel ruimte voor nieuwe ontwikkelingen en het bedrijf is al behoorlijk ver wat de digitalisering betreft. Ook mijn vader reageerde positief op eventuele opvolging op een ander bedrijf. Hij zag dit als een mooie kans die je niet vaak krijgt.”
Beide telers besloten er direct vol voor te gaan. Ik wilde gelijk gas geven, zegt Zwinkels. “Je kunt wel jaar op jaar dingen blijven uitleggen, maar je leert sneller door zelf de verantwoordelijkheid te nemen. Rick heeft moeten leren om als ondernemer te denken, daarin heeft hij grote stappen gemaakt. Ik hoop dat ik over een jaar een stap kan terugdoen, maar we willen de bedrijfsovername goed voorbereiden. De kans dat je een opvolger binnen haalt, is niet vanzelfsprekend. Als die mogelijkheid zich voordoet, dan moet je bewust in die nieuwe persoon investeren. Daar is tijd voor nodig.”
Toekomstproof
Zwinkels richtte de 1,5 ha grote cymbidiumkwekerij 35 jaar geleden eigenhandig op. Er worden grootbloemige snij-cymbidiums geteeld. De ondernemer heeft er altijd naar gestreefd de kwekerij up-to-date te houden. Als je opvolging wil realiseren, moet je ervoor zorgen dat je bedrijf toekomstproof is, zegt hij.
In de kas zijn spouwschermen geïnstalleerd om energie te besparen en het bedrijf maakt gebruik van een luchtontvochtiger. In de toekomst willen de ondernemers het liefst nog een aantal luchtontvochtigers plaatsen, om het energieverbruik nog verder te verlagen. “Daarvoor moet eerst de stroomaansluiting worden verzwaard. Dat verloopt op dit moment erg stroef”, zeggen ze.
Toen Zwinkels 35 jaar geleden met de kwekerij begon, werd 28 m³/m² gas verbruikt. Nu ligt het verbruik op 9 m³/m². “We hebben al enorme stappen gemaakt”, zegt hij. Aardwarmte is op dit moment geen optie, hoewel er wel een geothermieproject in het gebied wordt gerealiseerd. Van Wijk: “We verwarmen de kas zes maanden per jaar met gas, de andere zes maanden staat die koud. Ik heb een aantal rekenmodellen gemaakt, maar helaas blijkt aardwarmte voor ons op dit moment geen alternatief.”
Weer nicheproduct
De telers denken dat de cymbidiumteelt veel perspectief heeft voor de toekomst. De valkuil is misschien wel dat het areaal te klein gaat worden, zegt Van Wijk. “Er zijn in de afgelopen jaren veel telers gestopt en er komen geen nieuwe meer bij. Bovendien lijkt cymbidium weer een nicheproduct te worden. We zien na de coronaperiode ook een omslag in de prijsvorming: de consument is bereid een goede prijs voor de bloemen te betalen. Wat het afzetpatroon betreft, zijn er veel nieuwe landen bijgekomen, onze producten gaan de hele wereld over.”
Zwinkels besluit: “Ik denk dat er voor bedrijven met een opvolger een gezonde boterham in cymbidiums is te verdienen.”
Tekst: Annemarie Gerbrandy
