De gehaltes vitamines, mineralen en andere gezonde stoffen in veel soorten groenten en fruit zijn in de loop van de tijd gedaald. Als gevolg van snelle gewasgroei worden ze als het ware verdund. Maar daar is best iets aan te doen. De aanknopingspunten zijn rassenkeuze, bemesting, lichte stress en belichting.


Voor het bekijken van deze content heeft u een lidmaatschap nodig, of log in als u al een lidmaatschap heeft.