Het zijn spannende tijden voor ons allemaal. Spannend, want we stellen de balans op voor het nieuwe seizoen en dan moet je gelijktijdig concluderen dat weinig telers in de paprika dit jaar goede resultaten hebben behaald. Het is niet alleen de gasprijs die ons parten speelt, maar ook de opbrengst van ons product. Kosten zijn flink omhooggegaan maar onze middenprijs komt uit onder het vijfjarig gemiddelde. En dat zet je aan het denken.
Dus bij het opstellen van die begroting voor het nieuwe jaar kijken we vooral naar de kostenkant, maar daar zijn we inmiddels specialisten in geworden. Met hoge kosten zouden wel allang geen paprikatuinder meer zijn. Op dit moment wachten we in spanning af wat er op de kunstmestmarkt gebeurt, en ook hebben we zojuist een 10% minimumloonstijging moeten incasseren van onze vrienden in Den Haag.
Ik ben van mening dat we ons meer moeten richten op de opbrengstkant. Want als je maar één procent van je tijd besteedt aan afzet, mag je ook niet zeuren prijs. Want dat is wat een teler doet. Éen uur in de week? Halen telers dat? Tuurlijk ben je bezig met klantorders maken en prognoses voor komende week. Maar welke teler is dagelijks bezig om te kijken wat de marktprijs zou moeten zijn?
In de supermarkt was de gemiddelde prijs van een paprika ongeveer 80 cent (vier euro per kilo). Dan moet die prijs dus maar omhoog, zou je denken. Zo werkt dat ook met andere levensmiddelen. Stijgt de kostprijs, dan betaalt de consument meer. En dat is ook gebeurd, de supermarkt heeft de prijsverhoging netjes ingevoerd. Ik zie ze nu alleen nog maar voor een euro. Dat is vijf euro per kilo. Maar bij ons werkt dat dus niet. We hebben te maken met vraag en aanbod die de prijs bepaalt. En wij zitten dus met een lagere uitbetaalprijs die onder het vijfjarig gemiddelde ligt.
Toch ben ik benieuwd wat er aankomend seizoen gebeurt. Als er telers zijn die komende weken besluiten om niet te planten, dan zouden de prijzen moeten kunnen stijgen. Eens een week 5% minder paprika’s leveren zou al werken. Want zeg nu zelf. Als er door onze afzetpartijen contractprijzen worden afgesproken die maar een paar centen hoger liggen dan afgelopen jaar, dan gaat niemand toch zaaien? Dan maar geen contractprijzen.
Maikel van den Berg, zaadteler in Bleiswijk
