Voor de goudzoekers in Californië was het halverwege de 19e eeuw het wondermiddel om de goudkoorts niet om te laten slaan in scheurbuik: winterpostelein. Via Cuba bereikte het vitaminerijke Noord-Amerikaanse plantje West-Europa. Het biologische bloemen- en groentebedrijf Mts. Cuppen uit Horst in Noord-Limburg weet er met een mineralenrijke bodemcultuur nog een extra dimensie aan toe te voegen.
Winterpostelein, geschikt voor zowel salade als stamppot, neemt in populariteit flink toe, constateert teler Hans Cuppen. Samen met zijn vrouw Mariët runt hij het 8.000 m² grote bedrijf met vier groentesoorten onder glas en een vijftal potplanten en veel bolbloemen (amaryllis). Hoofdteelt is de potplant sansevieria ‘Friends’.
Zowel de groenten als de planten zijn Eko gecertificeerd. En alles wat binnenkomt, wordt opgekweekt of geteeld, is al verkocht voordat het naar de vaste afnemers gaat. De hoogwaardige winterpostelein, een belangrijke groente in de bioteelt, wordt drie tot vijf keer geoogst in de vorstvrije koude kas tussen september en mei. En het geheim? “Dertig jaar optimalisatie van de grond en weerbaar telen. Dan komt de rest vanzelf.”
Tekst: Gert Janssen, beeld: Vidiphoto
