Houdbaarheid bij tomaten wordt al sinds jaar en dag handmatig door getrainde experts beoordeeld. Een nieuwe en objectievere methode is erg wenselijk, zodat de kleine verschillen in beoordeling die tussen experts bestaan verdwijnen.

We hebben recent aan een objectievere methode gewerkt. Deze maakt het mogelijk om met een sensor de afname in stevigheid door de tijd heen in kaart te brengen. Op deze manier is de houdbaarheid van een ras in een periode van slechts 10 dagen te bepalen. De houdbaarheidsgetallen in dagen zijn vergelijkbaar met die van de methode die tot dusver werd gebruikt.

Visuele aspecten van houdbaarheid, zoals verdroging van de groene delen van een tomaat, worden nog zonder sensor door getrainde experts beoordeeld. Met alle ontwikkelingen in beeldverwerkingstechnieken is het een kwestie van tijd tot het gebruik van een sensor ook hiervoor rendabel is.

Tekst: Rick de Jong